banniere


samedi 31 janvier 2009

et les crêpes

Repas incontournable, adulé par les enfants, les crêpes seront à l’honneur le 2 février prochain à l’occasion de la chandeleur. Avant de faire sauter les crêpes, en tenant dans la main gauche une pièce de monnaie, voici les 5 conseils du Cedus, l’organisme du sucre, pour réussir à coup sûr des crêpes.

La farine Le Cedus conseille de privilégier une farine fluide pour éviter d’avoir des grumeaux. Inutile d’acheter une farine hors de prix, même les tarifs les plus bas permettent de faire de bonnes crêpes. Il faut choisir une farine de type 45 ou 55, très fraîche. Une crêpe demande de mettre une cuillérée à soupe de farine.
Pour ceux qui souhaitent terminer leur paquet de farine, ne répondant pas aux critères précédemment cités, l’organisme du sucre propose de tamiser la farine avec une passoire très fine.
Qu’elles soient salées ou sucrées, les gourmands peuvent utiliser la farine de froment, la plus couramment présente dans les crêpes. Toutefois, les experts de crêpes salées préfèrent utiliser la farine de sarrasin ou farine de blé noir. Tout dépend des goûts.
Du rhum ou de la bière ? La préparation de la pâte à crêpes prévoit souvent d’ajouter un peu d’alcool. Dans le Nord de la France, la bière blonde est ajoutée afin de rendre la pâte plus mousseuse, aérienne et légère. Les crêpes seront un peu soufflées. Il s’agit de verser un demi litre de liquide pour 250 g de farine.
L’ajout de rhum n’est qu’une question de goût, selon le Cedus, qui précise qu’il est possible également d’ajouter de la fleur d’oranger, du Grand Marnier, notamment pour les crêpes dites "Suzette". "Ces ingrédients sont là pour parfumer les crêpes et leur donner un petit goût inimitable" note le Cedus.
Quelle poêle à crêpes choisir ? Il existe bien sûr les poêles à crêpes classique qui permettent "une cuisson irréprochable" estime le Cedus. Par ailleurs, les poêles d’acier inoxydable à fond de cuivre préparent des crêpes cuites bien saisies, mais restent molles. Enfin, la poêle à revêtement anti-adhésif confère aux crêpes une qualité croustillante et sèche.
La cuisson Les gourmands qui préfèrent manger des crêpes moelleuses doivent cuire celles-ci à feu vif. Des crêpes croustillantes ne sont obtenues qu’à feu très doux.
L’astuce pour réussir à coup sûr Le Cedus conseille de tremper la louche dans la pâte une fois terminée afin de vérifier si celle-ci a la bonne consistance. Il faut ensuite retourner la louche et passer le doigt. La trace doit être bien nette.

Voici une brochure qui propose 20 recettes de crêpes, de gaufres et de de beignets. Ce document leur permettra de trouver de nouvelles idées de garnitures notamment.

cliquer ICI !

d'autres brochures ICI

la chandeleur, l'an dernier !

mardi 27 janvier 2009


Grève interprofessionnelle public/privé du 29 janvier :

Le matin, initiatives locales interprofessionnelles le matin auprès des
territoires où des entreprises sont en lutte :

à Sens 10h AG au Marché Couvert puis manifestation vers la sous-préfecture
à Tonnerre 9h30 AG à la salle polyvalente
à St-Florentin, manifestation à 9h30. Départ du port puis interpellation du Maire
à Auxerre, AG 10h30 salle Soufflot
L’après-midi, manifestation à Auxerre. Départ Maison des Syndicats à 15h.
Les lycéens démarreront de 14h à Arquebuse puis nous rejoindront à la Maison des Syndicats.

Ordre du cortège : les boîtes en lutte, AMORA MAILLE, FULMEN, PAUL RENARD, FRUEHAUF, . . . . etc,
puis la CGT, CFDT, FO, FSU, CFTC, UNSA, Solidaires et les lycéens

une pensée particulière aux 77 licenciés
d'Amora Maille à Appoigny

appel du 89

vendredi 23 janvier 2009

décos

Si vous passez vers l'école maternelle, jetez donc un coup d'oeil aux portes d'entrée de la cantine des enfants !
ou comment faire un peu de déco sur les carreaux

merci à l'artiste pour ces compositions
c'est du Fun and Fancy !





de la patience et du doigté !



peinture plastifiée appliquée pour la circonstance au ....... cure-dent !


il en existe aussi une sur la porte du foyer communal !
l'avez-vous remarquée ?

l'artiste est anonyme, merci.

mercredi 21 janvier 2009

bal perdu à Appoigny

Spectacle :
« Le Petit Bal » reprend la route !


APPOIGNY. Jeudi 22 janvier, à 20 h 30, et vendredi 23 (séance complète), « le Petit bal perdu », le spectacle mis en scène par Jean-Pascal Viault, tiré de l'oeuvre chanté de Bourvil, reprendra du service, à l'espace culturel d'Appoigny. Après plus de trois ans de pause, quelque 500 représentations en Europe et Québec et d'autres aventures artistiques, « le petit bal perdu » reprend la route. Le patron (Sylvain Luquin), un rien bourru, un rien malin accueille le consommateur avec toujours autant de plaisir. Deux musiciens partagent sa vie : le guitariste, (Didier Caron) et l'accordéoniste (Jacky Lignon ou Philippe Borecek). Entrée : 10 euros (adultes) et 5 euros (moins de 12 ans).



Réservations (places limitées) et renseignements
auprès de la mairie d'Appoigny,
au 03.86.53.24.22
et de l'espace culturel
au 03.86.53.29.88.


et n'oubliez pas que Sylvain est Charbuysien . . . du Ponceau !

source : Yonne Mag

mardi 20 janvier 2009

la cantine

Mais que vont manger nos petits écoliers ? ? ?
retrouvez maintenant chaque semaine le menu de la cantine sur le site communal.


Les repas sont préparés sur place par Claudine THIBAULT, voici ce que disait Monsieur le maire lors de la cérémonie des voeux :

" Tout le monde ici connaît votre grande compétence professionnelle et votre disponibilité. Je peux dire aussi, que si à Charbuy nous avons toujours une restauration scolaire cuisinée sur place, c’est grâce à vous qui gérez l’organisation de ce service de A à Z.Votre cuisine à une belle notoriété, il faut demander aux 160 enfants qui mangent tous les jours ce qu’ils en pensent, et je n’entends jamais de mécontents.Pour un maire, c’est très appréciable de travailler dans ces conditions avec des employés qui ont votre personnalité. "




Bon Appétit ! ! !

samedi 17 janvier 2009

la tournée du facteur



Rendez-vous le dimanche 18/01 à 13h15, parking de la mairie, pour départ randonnée à Chevannes
« la tournée du facteur »
18kms

3€ pour non adhérents

jeudi 15 janvier 2009

et si on vous parlait un peu de vos plaques d'immatriculations de voiture . . .

Depuis le traité de Maastricht, la plaque avant est blanche et la plaque arrière est jaune.
Jusque là rien d'extraordinaire. Depuis plusieurs mois quand vous achetez une voiture neuve ou d'occasion, on vous demande avec plus ou moins d'insistance, si vous ne voulez pas deux plaques blanches, bien que l'arrêté du 27 avril 2007 modifiant l'arrêté du 1er juillet 1996, laisse le choix entre une plaque jaune ou blanche à l'arrière d'un véhicule automobile. Pourquoi ???? Vous avez peut-être remarqué que sur les routes tous les nouveaux radars étaient à prise de vue arrière, ainsi que tous ceux qui sont remplacés par la nouvelle génération. Cela pour pouvoir flasher les motos. Oui mais voilà ! Les plaques jaunes (suivant la luminosité du jour), floutent plus ou moins les photos des radars.
C'est pourquoi, il se peut que vous soyez sûr d'avoir été flashé et de n'avoir pas reçu votre P.V. Les photos n'étant pas exploitables, le chiffre d'affaire des P.V. chute. Et comme il y a de plus en plus de photos inexploitables, du fait que les radars sont orientés en prise de vue arrière, les ministères intéressés veulent des plaques blanches des deux côtés du véhicule. C'est pour cela que l'on voit avec les nouvelles immatriculations, des voitures avec une plaque blanche à l'arrière.

VOUS N'AVEZ AUCUNE OBLIGATION D'ACCEPTER DEUX PLAQUES BLANCHES.
La loi européenne de 1998 n'a pas été modifiée
et le dernier arrêté en vigueur en France,
c'est celui du 27 avril 2007.
rien de tel que le régulateur de vitesse !

source : Maître Jorge MONTEIRO
Avocat au Barreau de LYON Toque 820
34 rue de Créqui
69006 LYON

mardi 13 janvier 2009

attention EDF

Il vaut mieux être prévenu !

ce message pour vous faire partager mon expérience toute fraîche d'hier et vous éviter quelques désagréments.....

Dans la journée le "service facturation d'EDF" a essayé de nous contacter à notre domicile. Le soir venu, je téléphone à EDF (le numéro se trouve sur vos factures, prix d'un appel local).
Après m'être assurée de ne pas avoir d'arriérés (on ne sait jamais) , je demande à être mise en contact avec un conseiller. Une personne me répond, et me demande l'objet de mon appel. Je lui rétorque que leur service facturation a essayé de nous joindre dans la journée et que je désirais savoir pourquoi, et là , grande surprise : il n'y a pas de service facturation chez EDF démarchant téléphoniquement les clients.
En fait, des commerciaux se faisant passer pour des agents d'EDF mais travaillant pour la concurrence démarchent les personnes et se déplacent aussi à leur domicile. Le but? Obtenir copie de leur facture pour s'approprier leurs références clients et tout renseignement utile. Après quoi, leur abonnement est résilié sans qu'elles puissent s'y opposer et elles se retrouvent chez un autre fournisseur. Aucun moyen de recours ni pour vous, ni pour EDF, étant donné que désormais tout se traite par téléphone. Le pire c'est qu'ensuite, on m'a expliqué qu'il est très difficile de reprendre un abonnement chez EDF, que cela peut être long et coûteux.
Donc, il faut être prudent, ne rien communiquer (EDF a toutes les informations) et prévenir un maximum de personnes autour de vous.
Laurence MATIGNON, CONSEIL GENERAL DE L'AUDE

lundi 12 janvier 2009

DON DU SANG



C’est un cri d’alarme qu'a lancé ce week-end l'Etablissement Français du Sang (EFS). Dans toute la France, le stock de produits sanguins est passé "sous le seuil d'alerte" : 9 jours, au lieu des 12 à 13 jours considérés comme nécessaires à un bon fonctionnement. "La situation est très alarmante sur tout le territoire, et tous les groupes sanguins sont concernés", indique l'EFS. Et c’est pourquoi il lance un "appel urgent aux dons" dès lundi matin, en particulier en Ile-de-France, particulièrement critique.

La période des fêtes de fin d'année est traditionnellement difficile pour le don de sang. Mais cette année, les conditions climatiques perturbent la collecte (difficultés de déplacements, accès aux lieux de collecte...) et elles sont conjuguées aux épidémies de grippe et de gastro-entérite qui aggravent encore la situation.

Vous êtes concernés si vous avez entre 18 et 65 ans, que vous êtes en bonne santé, que vous ne vous êtes pas trouvés dans une situation à risques comme un voyage à l'étranger ou des rapports sexuels non protégés dans les mois qui précèdent. Et si vous ne vous êtes pas faits tatoués ou "piercés" ces quatre derniers mois, ni n'avez subi d'interventions chirurgicales ou de soins dentaires. Il faut que vous pesiez plus de 50 kg, que n'ayez jamais été transfusés et ni souffert de paludisme. Enfin ne pas avoir vécu au moins 12 mois dans les îles britanniques entre 1980 et 1996.

Chaque année en France, 500.000 malades ont besoin de produits sanguins, principalement utilisés pour des interventions chirurgicales, le traitement des maladies hématologiques et des cancers ou encore lors des accouchements. Le don de sang est un geste vital car il n'existe pas aujourd'hui de produit capable de se substituer au sang humain. Les produits sanguins permettent chaque année de soigner plus d'un million de personnes et de sauver la vie de nombreux patients atteints de pathologies graves.

Pour connaître les différents lieux de collectes et les conditions pour donner son sang, consultez le site www.dondusang.net, rubrique : "où donner ?". Vous pouvez également téléphoner au numéro Azur : 0810.150.150. (coût d'un appel local depuis un poste fixe).

samedi 10 janvier 2009

le chemin qui sent si bon la noisette en d'autres temps... est sous la neige !
Sur le long chemin, tout blanc de neige blanche,
Un vieux monsieur s'avance avec sa canne dans la main,
Et tout là-haut le vent qui siffle dans les branches
Lui souffle la romance qu'il chantait petit enfant, hé !
Vive le vent, vive le vent, vive le vent d'hiver !
Qui s'en va, sifflant, soufflant
dans les grands sapins verts,
Vive le temps, vive le temps, vive le temps d'hiver,
Boules de neige et jour de l'an et bonne année grand-mère !


Découvrez Henri Dès!



et pendant ce temps à l'école on fait des boules de neige ! youpi !

vendredi 9 janvier 2009

votez Manou

Au mois de janvier 2009, les meilleurs sportifs départementaux de l'année 2008 seront récompensés dans le cadre de la Nuit du Sport.Le champion et l'Equipe/Club de l'année sont soumis à vos votes, et parmi les nominés il y a un enfant du pays de Charbuy, alors votez pour Emmanuel MARIE et son équipe !

Sélection de l'Yonne de VTT UFOLEP
Jauffrey Daguin, Valérian Guenin, Jean-François Lebeault, Philippe Maneveau, Emmanuel Marie et Christophe Tordeux ont été médaillés de bronze aux championnats nationaux, dans la catégorie 30/39 ans, grâce à une stratégie de course en équipe.

pour voter c'est ICI ! Merci pour eux


mercredi 7 janvier 2009

çà roule

Communiqués de Presse
Date de parution : 07/01/2009 Intitulé du communiqué de Presse : Les services de transports scolaires sont rétablis le jeudi 08 janvier 2009 sur l’ensemble du département.

mardi 6 janvier 2009

la recette de Martine

je propose ma recette de galette à la frangipane :

2 disques de pâte feuilletée et pour la frangipane, mélanger dans l'ordre :
125g de sucre,
2 oeufs,
100g de poudre d'amande et 25g de poudre de noisettes,
125g de beurre mou,
un soupçon de rhum.
Etendre la pâte, y étaler la frangipane, y déposer la fève.
Humecter les bords avec de l'eau pour recouvrir et fermer avec l'autre disque de pâte.
Dessiner au couteau et dorer avec un mélange d'1 jaune d'oeuf, une cuil. à soupe de lait et une cuil. à dessert de sucre vanillé.
Enfourner à 200° pendant 30mn et déguster...


miam ! bon app' !

merci Martine !

lundi 5 janvier 2009

AVIS DE LA MAIRIE

Urgent ! ! !

deux avis de la mairie viennent de me parvenir :

il n’y aura pas de ramassage scolaire le mardi 06 janvier 2009 à cause du verglas. ALERTE ORANGE – MESSAGE DU CONSEIL GENERAL du 05 janvier 2009 à 16h15.
* * * * *
le ramassage des sapins de Noël (naturels) aura lieu le mardi 06 janvier 2009 , le matin, aux points de déchetterie (rue de la mairie et à Ponceau).
* * * * *
colportez l'info, merci !

jeudi 1 janvier 2009

Voeux 2009

Celtik et les Charbuy's vous présentent tous leurs meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2009 !

ne retenons que les bons moments de 2008,
il y en aura d'autres en 2009.
Nous vous souhaitons une très BONNE ANNEE
2009 !
qu'elle vous apporte la santé et beaucoup de petits
et de grands bonheurs à partager.

Celtik de Charbuy