
banniere
dimanche 1 février 2009
traditionnelle choucroute

samedi 31 janvier 2009
et les crêpes
La farine Le Cedus conseille de privilégier une farine fluide pour éviter d’avoir des grumeaux. Inutile d’acheter une farine hors de prix, même les tarifs les plus bas permettent de faire de bonnes crêpes. Il faut choisir une farine de type 45 ou 55, très fraîche. Une crêpe demande de mettre une cuillérée à soupe de farine.Pour ceux qui souhaitent terminer leur paquet de farine, ne répondant pas aux critères précédemment cités, l’organisme du sucre propose de tamiser la farine avec une passoire très fine.
Qu’elles soient salées ou sucrées, les gourmands peuvent utiliser la farine de froment, la plus couramment présente dans les crêpes. Toutefois, les experts de crêpes salées préfèrent utiliser la farine de sarrasin ou farine de blé noir. Tout dépend des goûts.
Du rhum ou de la bière ? La préparation de la pâte à crêpes prévoit souvent d’ajouter un peu d’alcool. Dans le Nord de la France, la bière blonde est ajoutée afin de rendre la pâte plus mousseuse, aérienne et légère. Les crêpes seront un peu soufflées. Il s’agit de verser un demi litre de liquide pour 250 g de farine.
L’ajout de rhum n’est qu’une question de goût, selon le Cedus, qui précise qu’il est possible également d’ajouter de la fleur d’oranger, du Grand Marnier, notamment pour les crêpes dites "Suzette". "Ces ingrédients sont là pour parfumer les crêpes et leur donner un petit goût inimitable" note le Cedus.
Quelle poêle à crêpes choisir ? Il existe bien sûr les poêles à crêpes classique qui permettent "une cuisson irréprochable" estime le Cedus. Par ailleurs, les poêles d’acier inoxydable à fond de cuivre préparent des crêpes cuites bien saisies, mais restent molles. Enfin, la poêle à revêtement anti-adhésif confère aux crêpes une qualité croustillante et sèche.
La cuisson Les gourmands qui préfèrent manger des crêpes moelleuses doivent cuire celles-ci à feu vif. Des crêpes croustillantes ne sont obtenues qu’à feu très doux.
L’astuce pour réussir à coup sûr Le Cedus conseille de tremper la louche dans la pâte une fois terminée afin de vérifier si celle-ci a la bonne consistance. Il faut ensuite retourner la louche et passer le doigt. La trace doit être bien nette.
Voici une brochure qui propose 20 recettes de crêpes, de gaufres et de de beignets. Ce document leur permettra de trouver de nouvelles idées de garnitures notamment.
mardi 27 janvier 2009
Le matin, initiatives locales interprofessionnelles le matin auprès des
territoires où des entreprises sont en lutte :
à Sens 10h AG au Marché Couvert puis manifestation vers la sous-préfecture
à Tonnerre 9h30 AG à la salle polyvalente
à St-Florentin, manifestation à 9h30. Départ du port puis interpellation du Maire
à Auxerre, AG 10h30 salle Soufflot
L’après-midi, manifestation à Auxerre. Départ Maison des Syndicats à 15h.
Les lycéens démarreront de 14h à Arquebuse puis nous rejoindront à la Maison des Syndicats.
Ordre du cortège : les boîtes en lutte, AMORA MAILLE, FULMEN, PAUL RENARD, FRUEHAUF, . . . . etc,
puis la CGT, CFDT, FO, FSU, CFTC, UNSA, Solidaires et les lycéensune pensée particulière aux 77 licenciés
d'Amora Maille à Appoigny
vendredi 23 janvier 2009
décos
ou comment faire un peu de déco sur les carreauxl'artiste est anonyme, merci.
mercredi 21 janvier 2009
bal perdu à Appoigny
Spectacle :« Le Petit Bal » reprend la route !

auprès de la mairie d'Appoigny,
au 03.86.53.24.22
et de l'espace culturel
au 03.86.53.29.88.
et n'oubliez pas que Sylvain est Charbuysien . . . du Ponceau !
source : Yonne Mag
mardi 20 janvier 2009
la cantine
retrouvez maintenant chaque semaine le menu de la cantine sur le site communal.

Les repas sont préparés sur place par Claudine THIBAULT, voici ce que disait Monsieur le maire lors de la cérémonie des voeux :
" Tout le monde ici connaît votre grande compétence professionnelle et votre disponibilité. Je peux dire aussi, que si à Charbuy nous avons toujours une restauration scolaire cuisinée sur place, c’est grâce à vous qui gérez l’organisation de ce service de A à Z.Votre cuisine à une belle notoriété, il faut demander aux 160 enfants qui mangent tous les jours ce qu’ils en pensent, et je n’entends jamais de mécontents.Pour un maire, c’est très appréciable de travailler dans ces conditions avec des employés qui ont votre personnalité. "
samedi 17 janvier 2009
la tournée du facteur

« la tournée du facteur »
18kms
3€ pour non adhérents
jeudi 15 janvier 2009
Depuis le traité de Maastricht, la plaque avant est blanche et la plaque arrière est jaune.Jusque là rien d'extraordinaire. Depuis plusieurs mois quand vous achetez une voiture neuve ou d'occasion, on vous demande avec plus ou moins d'insistance, si vous ne voulez pas deux plaques blanches, bien que l'arrêté du 27 avril 2007 modifiant l'arrêté du 1er juillet 1996, laisse le choix entre une plaque jaune ou blanche à l'arrière d'un véhicule automobile. Pourquoi ???? Vous avez peut-être remarqué que sur les routes tous les nouveaux radars étaient à prise de vue arrière, ainsi que tous ceux qui sont remplacés par la nouvelle génération. Cela pour pouvoir flasher les motos. Oui mais voilà ! Les plaques jaunes (suivant la luminosité du jour), floutent plus ou moins les photos des radars.
C'est pourquoi, il se peut que vous soyez sûr d'avoir été flashé et de n'avoir pas reçu votre P.V. Les photos n'étant pas exploitables, le chiffre d'affaire des P.V. chute. Et comme il y a de plus en plus de photos inexploitables, du fait que les radars sont orientés en prise de vue arrière, les ministères intéressés veulent des plaques blanches des deux côtés du véhicule. C'est pour cela que l'on voit avec les nouvelles immatriculations, des voitures avec une plaque blanche à l'arrière. VOUS N'AVEZ AUCUNE OBLIGATION D'ACCEPTER DEUX PLAQUES BLANCHES.
La loi européenne de 1998 n'a pas été modifiée
c'est celui du 27 avril 2007.
source : Maître Jorge MONTEIRO
Avocat au Barreau de LYON Toque 820
34 rue de Créqui
69006 LYON
mardi 13 janvier 2009
attention EDF

Dans la journée le "service facturation d'EDF" a essayé de nous contacter à notre domicile. Le soir venu, je téléphone à EDF (le numéro se trouve sur vos factures, prix d'un appel local).
Après m'être assurée de ne pas avoir d'arriérés (on ne sait jamais) , je demande à être mise en contact avec un conseiller. Une personne me répond, et me demande l'objet de mon appel. Je lui rétorque que leur service facturation a essayé de nous joindre dans la journée et que je désirais savoir pourquoi, et là , grande surprise : il n'y a pas de service facturation chez EDF démarchant téléphoniquement les clients.
En fait, des commerciaux se faisant passer pour des agents d'EDF mais travaillant pour la concurrence démarchent les personnes et se déplacent aussi à leur domicile. Le but? Obtenir copie de leur facture pour s'approprier leurs références clients et tout renseignement utile. Après quoi, leur abonnement est résilié sans qu'elles puissent s'y opposer et elles se retrouvent chez un autre fournisseur. Aucun moyen de recours ni pour vous, ni pour EDF, étant donné que désormais tout se traite par téléphone. Le pire c'est qu'ensuite, on m'a expliqué qu'il est très difficile de reprendre un abonnement chez EDF, que cela peut être long et coûteux.
Donc, il faut être prudent, ne rien communiquer (EDF a toutes les informations) et prévenir un maximum de personnes autour de vous.
lundi 12 janvier 2009
DON DU SANG


C’est un cri d’alarme qu'a lancé ce week-end l'Etablissement Français du Sang (EFS). Dans toute la France, le stock de produits sanguins est passé "sous le seuil d'alerte" : 9 jours, au lieu des 12 à 13 jours considérés comme nécessaires à un bon fonctionnement. "La situation est très alarmante sur tout le territoire, et tous les groupes sanguins sont concernés", indique l'EFS. Et c’est pourquoi il lance un "appel urgent aux dons" dès lundi matin, en particulier en Ile-de-France, particulièrement critique.
La période des fêtes de fin d'année est traditionnellement difficile pour le don de sang. Mais cette année, les conditions climatiques perturbent la collecte (difficultés de déplacements, accès aux lieux de collecte...) et elles sont conjuguées aux épidémies de grippe et de gastro-entérite qui aggravent encore la situation.
Vous êtes concernés si vous avez entre 18 et 65 ans, que vous êtes en bonne santé, que vous ne vous êtes pas trouvés dans une situation à risques comme un voyage à l'étranger ou des rapports sexuels non protégés dans les mois qui précèdent. Et si vous ne vous êtes pas faits tatoués ou "piercés" ces quatre derniers mois, ni n'avez subi d'interventions chirurgicales ou de soins dentaires. Il faut que vous pesiez plus de 50 kg, que n'ayez jamais été transfusés et ni souffert de paludisme. Enfin ne pas avoir vécu au moins 12 mois dans les îles britanniques entre 1980 et 1996.
Chaque année en France, 500.000 malades ont besoin de produits sanguins, principalement utilisés pour des interventions chirurgicales, le traitement des maladies hématologiques et des cancers ou encore lors des accouchements. Le don de sang est un geste vital car il n'existe pas aujourd'hui de produit capable de se substituer au sang humain. Les produits sanguins permettent chaque année de soigner plus d'un million de personnes et de sauver la vie de nombreux patients atteints de pathologies graves.
Pour connaître les différents lieux de collectes et les conditions pour donner son sang, consultez le site www.dondusang.net, rubrique : "où donner ?". Vous pouvez également téléphoner au numéro Azur : 0810.150.150. (coût d'un appel local depuis un poste fixe).
samedi 10 janvier 2009
Sur le long chemin, tout blanc de neige blanche,
Un vieux monsieur s'avance avec sa canne dans la main,
Et tout là-haut le vent qui siffle dans les branches
Lui souffle la romance qu'il chantait petit enfant, hé !
Vive le vent, vive le vent, vive le vent d'hiver !
Qui s'en va, sifflant, soufflant
dans les grands sapins verts,
Vive le temps, vive le temps, vive le temps d'hiver,
Boules de neige et jour de l'an et bonne année grand-mère !
Découvrez Henri Dès!

et pendant ce temps à l'école on fait des boules de neige ! youpi !
vendredi 9 janvier 2009
votez Manou
Au mois de janvier 2009, les meilleurs sportifs départementaux de l'année 2008 seront récompensés dans le cadre de la Nuit du Sport.Le champion et l'Equipe/Club de l'année sont soumis à vos votes, et parmi les nominés il y a un enfant du pays de Charbuy, alors votez pour Emmanuel MARIE et son équipe !Sélection de l'Yonne de VTT UFOLEP
pour voter c'est ICI ! Merci pour eux
mercredi 7 janvier 2009
çà roule
Communiqués de PresseDate de parution : 07/01/2009 Intitulé du communiqué de Presse : Les services de transports scolaires sont rétablis le jeudi 08 janvier 2009 sur l’ensemble du département.
mardi 6 janvier 2009
la recette de Martine
je propose ma recette de galette à la frangipane :2 disques de pâte feuilletée et pour la frangipane, mélanger dans l'ordre :
125g de sucre,
2 oeufs,
100g de poudre d'amande et 25g de poudre de noisettes,
125g de beurre mou,
un soupçon de rhum.
Etendre la pâte, y étaler la frangipane, y déposer la fève.
Humecter les bords avec de l'eau pour recouvrir et fermer avec l'autre disque de pâte.
Dessiner au couteau et dorer avec un mélange d'1 jaune d'oeuf, une cuil. à soupe de lait et une cuil. à dessert de sucre vanillé.
Enfourner à 200° pendant 30mn et déguster...
miam ! bon app' !
lundi 5 janvier 2009
AVIS DE LA MAIRIE
deux avis de la mairie viennent de me parvenir :
jeudi 1 janvier 2009
Voeux 2009

il y en aura d'autres en 2009.
Nous vous souhaitons une très BONNE ANNEE 2009 !
qu'elle vous apporte la santé et beaucoup de petits
et de grands bonheurs à partager.
Celtik de Charbuy
mercredi 31 décembre 2008
voilà, c'est fini
d'avoir commenté, d'avoir animé ce blog !

à Noël on réveillonne en famille, ce soir on va danser jusqu'au bout de la nuit !
Bonne St Sylvestre et amusez-vous,
à l'année prochaine, merci !
mercredi 24 décembre 2008
samedi 20 décembre 2008
citations d'hiver

dans quelques jours, ce sera l'hiver !
Durant une année, le Soleil va se lever et se coucher, apparaître et disparaître, à des points différents de l'horizon, décrivant toutes les 24 heures une course dont l'évolution progressive, sous nos latitudes, fixera les saisons et qui culmine tous les jours à midi dans la direction du sud.
Au solstice d'hiver, le Soleil se lève au sud-est et se couche au sud-ouest ; à midi, sa hauteur est la plus faible de l'année. Le jour est le plus court de l'année et la nuit la plus longue.
Vieux, moi ? Je peux encore faire l'amour deux fois de suite. Une fois l'hiver, une fois l'été.
jeudi 18 décembre 2008
petite histoire
Un Berger faisait paître son troupeau au fin fond d'une campagne quand, d'un nuage de poussière, surgit une rutilante Range Rover venant dans sa direction. Le chauffeur, un jeune homme dans un complet Armani, chaussures Gucci, verres fumés Ray Ban et cravate Hermès, se penche par la fenêtre et demande au Berger :
- je peux vous dire exactement combien de moutons il y a dans votre troupeau, m'en donnerez-vous un ?
Le Berger regarde Le jeune homme, puis son troupeau broutant paisiblement et répond simplement :
- Certainement.
L'homme gare sa voiture, ouvre son ordinateur portable, Le branche à son téléphone cellulaire, navigue sur Internet vers la page de la NASA, communique avec un système de navigation par satellite, balaie la région, ouvre une base de données et quelque trente fichiers Excel aux formules complexes ; finalement, il sort un rapport détaillé d'une dizaine de pages de son imprimante miniaturisée et s'adresse au berger en disant :
- Vous avez exactement 1 586 moutons dans votre troupeau.
- C'est exact, dit Le Berger. Et comme nous l'avions convenu, prenez- en un.
Il regarde Le jeune homme faire son choix et expédier sa prise à l'arrière de son véhicule, puis il ajoute :
- Si je devine avec précision ce que vous faites comme métier, me rendrez-vous mon mouton ?
- Pourquoi pas ? répondit l'autre.
- Vous êtes énarque et vous faites des AUDITS, dit Le Berger.
- Vous avez parfaitement raison, comment avez-vous deviné ?
- C'est facile. Vous débarquez ici alors que personne ne vous l'a demandé, vous voulez être payé pour avoir répondu à une question dont je connais la réponse et, manifestement, vous ne connaissez absolument rien à mon métier.
Maintenant, rendez-moi mon chien.
C'est parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que certains ont l'air brillants avant d'avoir l'air idiots.
lundi 15 décembre 2008
surveillés
sans doute avez-vous remarqué cet appareil placé après le Cul du Four sur la D89, c'est un compteur de véhicules.dimanche 14 décembre 2008
Nanette à Bleury
vendredi 12 décembre 2008
Téléthon
aux ateliers municipaux, rue des Chambraux
Ouvert à toutes et à tous, petits et grands, de tous âges.
Vente de crêpes, boissons, …
14h00 : ateliers de jeux avec les associations sportives de Charbuy :
jeux d’adresse, petite course, relais, saut, fléchettes, tirs au but,
Création d’une fresque des mains des Charbuysiens pour que chacun laisse une trace de sa générosité.
Avec la participation des parents d’élèves, l’école maternelle et du centre de loisirs « les Moustix. »
16h00 : Lâcher de ballons.
17h00 : chacun repart avec son lumignon, symbole du don de vie.
20h30 : L’AGAM vous propose des Chants d’Amérique Latine à l’église de Charbuy (participation de la Chorale des enfants, de la chorale d’Appoigny, A coeur joie d’Auxerre et de la Chorale Mélodyon de Charbuy).
le Dossard du Téléthon (certificat médical demandé)
15h00 : au foyer : pour 2 euros le carton, « Loto gourmand ouvert à tous ! »
Nombreux lots à gagner et à déguster.
mercredi 10 décembre 2008
marché de noël
samedi 6 décembre 2008
St Nicolas
Saint Nicolas, saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe. La légende du Père Noel a été crée à partir du personnage de Saint Nicolas. C'est en quelque sorte l'ancêtre du Père Noel.L'histoire dit que le personnage de Saint Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre appelé également Nicolas de Bari. Il est né à Patara en Asie Mineure entre 250 et 270 après J-C. Il est mort le 6 décembre, en 345 ou en 352 dans la ville portuaire de Myre en Asie Mineure. C'est l'un des saints les plus populaires en Grêce et dans l'Eglise Latine. Il fût Evêque de Myre au 4ème siècle. Sa vie et ses actes sont entourés de légendes.
patron des boulangers, des brasseurs, des cireurs, des débardeurs, des droguistes, des écoliers, de l'Église Catholique Grecque d'Amérique, des épiciers, des étudiants, de la Grèce, des jeunes filles, des jeunes mariés, des juges, de la région de Lorraine, en France, des meurtriers, des navigateurs, des parfumeurs, des pêcheurs, des pélerins, des pharmaciens, de la ville de Portsmouth, en Angleterre, des poursuites judiciaires perdues injustement, des prêteurs sur gage, des prisonniers, de la Russie, de la Sicile, des tonneliers, de l'Union Catholique Grecque, des voleurs et des voyageurs. Il est invoqué pour éviter d'être cambriolé et pour éviter d'être emprisonné.
sources Icaonna et joyeux-noel.com
à Auxerre, nous avons la place St Nicolas.
Bonne Fête à tous les gamins !
jeudi 4 décembre 2008
le temps de l'avent

on le sait, les elfes du père noél sont très affairés en cette période de l'avent...
pour preuve cette photo d'une elfette ce midi malgré la pluie, et quelle pluie !
occupée à décorer notre beau village . . . .
crédit à Martine F., merci

merci Florence pour ce beau travail de jardinier !
samedi 29 novembre 2008
radar et co-voiturage

voici le Blog explicatif
et le site national de référence
mardi 25 novembre 2008
art cado
Une tombola sera organisée, les lots à gagner sont des créations des exposants.
Vin chaud, chataignes, crepes, gauffres toute la journée.
L'association vous attend nombreux.
Guerchy, c'est pas si loin, allons-y !
pour tous renseignements, contacter SANDRINE 06.20.39.04.06
samedi 22 novembre 2008

Sainte Cécile
patronne de la ville d'Albi, en France, des chanteurs, des compositeurs, des fabricants d'instruments de musique, des musiciens, de la musique et des poètes.



















